Terá inicio neste 26 de maio, segunda-feira, com término previsto para 06 de junho deste ano, mais um Curso de Noções de Classificação e Degustação de Café, com certificado pelo IMA. Serão apenas 15 participantes, que terão aulas de segunda a sexta, das 16 às 20 h e aos sábados de 08 às 12 horas, num total de 54 horas/aula.

O instrutor será Cristóvão Luiz Silva Calian, Técnico Agropecuário do IMA. A coordenação geral é do CVT de Manhumirim, numa realização do Instituto Social, Tecnológico e Econômico do Café, que pretendem atingir um público alvo, composto de classificadores de empresas cafeeiras, associações, cooperativas, exportadores, profissionais do setor de industrialização, entre outros. Constará de palestras abordando aspectos de qualidade do café, análise sensorial, dinâmica de classificação, de torração e moagem; treinamento em preparo das infusões e degustação dos diferentes padrões da bebida.

Na prática, serão aulas de classificação dos grãos e da bebida, degustação (foto), além de prática de torração, moagem, novas tecnologias do pós-colheita e preparo de mesas. Maiores informações pelo telefone (033) 3341.1622 ou pelo site: www.cvtmanhumirim.com.br .